ガトーショコラフォンダンを早速作りました！お酒は苦手なので、レシピのブランデーは抜いて作ってみましたが、とても美味しく作れました。レシピの通り冷やして食べてとても美味しかったですが、食べる分をカットして、電子レンジで少し温めて食べても、チョコレートがとろっと溶けてとても美味しかったです！家族にも好評でした。ムラヨシマサユキさんがご逝去されて、とても悲しく残念です。ムラヨシさんのレシピ本、大切にします。

アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、 様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。 ガトーショコラ／クラシック／ガトーショコラ／フォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラ／ナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／ ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール／アメリカンチョコレートケーキ／ブラウニー／ ココアとガナッシュのロールケーキ／ビスキュイのロールケーキ／チョコレートのシフォンケーキ／チョコレートタルト／チョコレートマロンパイ／ねじりココアパイ／ アメリカンチョコレートクッキー／ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ／ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ／ミックスベリーのココアフィナンシェ／チョコレートのシュトーレン／ココアサブレ／ココアのスノーボール／ムラングカカオ／ チョコレートといちじくのテリーヌ／ホワイトチョコレートのテリーヌ／チョコレートムース／チョコレートゼリー／チョコレートミントソルベ／チョコレートジェラートなど 32種類のチョコレート菓子