初めてストウブを購入したので、野菜から肉料理などいろいろなジャンルが紹介されているこちらの本を選びました。手順と火加減が分かりやすく配置されていて、とても見やすいと思います。 シンプルなレシピを求めていたのですが、割とおしゃれな材料を使ったレシピが多かったので、作るレシピは限られそうですが、この本で基本をマスターして、ストウブを使いこなしていきたいと思います。

ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。本書では、無水調理をはじめ、揚げ物、ごはん、パンに至るまで、ストウブでできる料理を数多く紹介しました。いつものおかずがごちそうに変わる、ストウブの魔法を実感してください。 ■Part1　いつもの野菜がごちそうに！ ストウブのシンプルレシピ 　コラム　ストウブでつくる豆料理 ■Part2　しっとりやわらか肉料理 　コラム　オーブンに入れてほったらかし常備ソース ■Part3　うまみが凝縮！魚介料理 　コラム　揚げ物だってストウブの得意料理！ ■Part4　顆粒コンソメやだしの素を使わない 煮込み＆スープ 　コラム　ストウブを囲んで、おもてなし ■Part5　つやつやのごはんレシピ ■Part6　ストウブでつくる出来立てパン 　コラム　ストウブで作るパンでサンドイッチ＆パンレシピ 　コラム　ストウブでデザート