以前からずっと気になっていた水野さんの本 この度お買い物マラソンで購入しました。 さまざまなスパイスの特徴など細かく記載 されており、どのページも読み応えがあり もっと早く購入すれば良かった！と後悔しています（笑）

超初心者からプロを目指す人まで、スパイスカレーのすべてがわかる！ 61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本~応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的1冊。『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。