食事の前に、太りにくい食材をしっかり食べておいて、お腹を膨らませる＆血糖値上昇を抑える、といった類いのダイエット法です。湯通ししておくことで、キャベツが食べやすくなります。本の後半はキャベツのレシピがたくさんです。不健康な痩せ方はしないだろうと思われます。