こんなに売れている本だと知らず本屋さんでパラパラ見て、こちらのレビューを読んだら欲しくなって購入。バターは結構な量を使うので材料費がかさむのでバターを使わないという点が１番魅力でした。この本のレシピだとその分の材料費をメープルシロップ等に回せます。表紙のクッキーだと焼き時間３０分を含めて１時間以内で作れました。全粒粉は置いていないスーパーがほとんどなのでとりあえずデパ地下で購入。今後はこの本の中で作りたいクッキーの材料と一緒にネットで購入します。乾燥している季節だとレシピ通りでは水分が足りないので『その場合はメープルシロップか菜種油を足す』と書いてあっても水で大丈夫でした。これ以上カロリーが高くなるのでイヤなので。いくつか作って感覚を覚えたら自分でアレンジして作れるレシピだと思います。