口金ごとのクリームの絞り方 チョコレート細工 ナパージュの使い方・・・等と それを応用したケーキのレシピがのっていて、 デコレーションをもっと勉強したい！ と思っている人向けの本だと思います。 同じシリーズの過去の分は図書館で借りていたのですが、 テキストがわりに１冊持っておこうと思い購入しました。 どのお菓子も見栄えがよく、おいしいので、 作りがいがあります☆
レシピ本というよりも、お菓子の基礎的な事をしっかりと説明してくれている参考書のような本です。独学でお菓子作りを楽しんでいる人には、勉強になる本だと思います。ひまな時は何度も読み返してます♪
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デコレーションマジック
口金ごとのクリームの絞り方 チョコレート細工 ナパージュの使い方・・・等と それを応用したケーキのレシピがのっていて、 デコレーションをもっと勉強したい！ と思っている人向けの本だと思います。 同じシリーズの過去の分は図書館で借りていたのですが、 テキストがわりに１冊持っておこうと思い購入しました。 どのお菓子も見栄えがよく、おいしいので、 作りがいがあります☆
よくわかる お菓子づくり基礎の基礎
レシピ本というよりも、お菓子の基礎的な事をしっかりと説明してくれている参考書のような本です。独学でお菓子作りを楽しんでいる人には、勉強になる本だと思います。ひまな時は何度も読み返してます♪