高校時代に読んだ思い出深い一冊です。多感な時期に読んだからこそなのか、いろいろと考えることのできる作品です。他人に貸してかえってこなくなったので新たに購入…
いつもレシピよりも砂糖を減らして作っていましたが…この本を読んで目からウロコでした。 甘い生地が嫌だからと砂糖を減らしていいものでもない。油分もしかり。 色々ななぜ？が解決できました。お菓子作りの失敗も解決できるものもありました。 読み物としても面白いですよ。
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塩狩峠
高校時代に読んだ思い出深い一冊です。多感な時期に読んだからこそなのか、いろいろと考えることのできる作品です。他人に貸してかえってこなくなったので新たに購入…
お菓子作りのなぜ？がわかる本
いつもレシピよりも砂糖を減らして作っていましたが…この本を読んで目からウロコでした。 甘い生地が嫌だからと砂糖を減らしていいものでもない。油分もしかり。 色々ななぜ？が解決できました。お菓子作りの失敗も解決できるものもありました。 読み物としても面白いですよ。