土井先生らしく細かなところまで説明してあり、とてもわかりやすく初心者の方に最適だと思います。 しかし、本の後半は定番料理では無いようなきがしました。
料理を普段とは違う面から見れるようになる一冊でした。
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土井善晴の定番料理はこの1冊
土井先生らしく細かなところまで説明してあり、とてもわかりやすく初心者の方に最適だと思います。 しかし、本の後半は定番料理では無いようなきがしました。
料理の四面体
料理を普段とは違う面から見れるようになる一冊でした。