黄金丘陵は普通には買えなくて，図書館で借りて読みました。ブルゴーニュ，コート・ドールの地勢や土壌を詳しく語られている本の改訂版がでることを望まれていた方はそれなりにいらっしゃるのではないでしょうか。
少し古い本ですが・・・。 主要な村のクリマ地図はなかなか役に立ちますし，飲んだことのない地域の注目したい生産者も参考になりそうです。
本格的なフォン，ジュ，そして，ソースのレシピが載っています。中には手軽に出来るものもあるので，まずはそれらからトライするのがいいのかも。
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ブルゴーニュ・ワイン
黄金丘陵は普通には買えなくて，図書館で借りて読みました。ブルゴーニュ，コート・ドールの地勢や土壌を詳しく語られている本の改訂版がでることを望まれていた方はそれなりにいらっしゃるのではないでしょうか。
ブルゴーニュワインがわかる
少し古い本ですが・・・。 主要な村のクリマ地図はなかなか役に立ちますし，飲んだことのない地域の注目したい生産者も参考になりそうです。
ソース
本格的なフォン，ジュ，そして，ソースのレシピが載っています。中には手軽に出来るものもあるので，まずはそれらからトライするのがいいのかも。